第17回日本ゴマ科学会大会

プログラム

日本ゴマ科学会

2002年（平成14）11月9日（土）　大阪弥生会館

1. 開会のことば　　日本ゴマ科学会会長　　菅井　道三

2.総　　　　会　　　13：00〜13：40

3.講　　　　演

13：40〜17：30

座長　福田靖子（名古屋女子大学家政学部）

13：40〜14：20　　ゴマ豆腐のおいしさー調整条件と配合割合

佐藤恵美子（新潟県立新潟女子短期大学）

座長　田代　亨（三重大学生物資源学部）

14：20〜15：00　　自然農法にこだわり、ゴマと歩いた19年

ー戦後消滅したゴマ産地育成に、苦渋の日々を越えてー

和田千恵子 ((有）鹿北製油）

座長　山田恭司（富山大学理学部）

15：00〜15：40　　最近のゴマの機能性研究の動向と今後の展開

大澤敏彦（名古屋大学大学院生命農学研究科）

休　　　　憩　　　15：40〜16：00

座長　川岸舜朗（名古屋大学名誉教授）

16：00〜16：40　　ゴマ種子チアミン結合タンパク質の性状

渡辺克美（近畿大学農学部）

座長　吉田元信（近畿大学農学部）

16：40〜17：30　ゴマ種子のオイルボディタンパク質に関する基礎及び応用研究について

Jason T.C.Tzen（台湾　国立Chung-Hsing 大学大学院生物工学研究科）

4.閉会のことば　日本ゴマ科学会副会長　九鬼産業（株）　　臼井喜久雄

5.懇　親　会　　　　17：45〜20：00　大阪弥生会館