第22回日本ゴマ科学会大会プログラム
日本ゴマ科学会
期 日：2007年10月13日（土）
場 所：東京農業大学世田谷キャンパス18号館2階
1. 開会のことば 日本ゴマ科学会会長 大澤俊彦
2. 総会 12：30〜13：00
3. 特別講演 13：10〜13：40
座長 田代 亨
ゴマ系統保存を引き継いで20年 ーゴマ植物の面白さー
増田恭次郎(富山大学理学部)
休憩 13：40〜13：50
4. 一般講演 13：50〜17：15
座長 長島万弓
1）13：50〜14：05 ゴマ豆腐の力学特性に及ぼすゴマ種子の焙煎条件の影響
*佐藤恵美子1・渡辺（関根）那佳子1・渡辺正秀2
(1県立新潟女子短期大学生活科学科,2新潟市水質管理センター)
2）14：05〜14：20 画像解析を用いた皮むき煎りゴマの付着性の評価
*竹中那嘉子1・岩本悟志2・矢部富雄2・山内 亮2・小縣憲司1・冨田博之1・
加藤宏治3
(1(株)真誠,2岐阜大学応用生物科学部,3一宮女子短期大学)
座長 池田彩子
3）14：20〜14：35 ゴマ摂取時のγ-トコフェロール濃度とリグナン濃度について
*山田 和1・山下かなへ1・勝崎裕隆2・柴田浩志3・小野佳子3
（1椙山女学園大学生活科学部,2三重大学大学院生物資源学研究科,3サントリー
（株）健康科学研究所）
4）14：35〜14：50 セサモリンの生体内代謝に関する研究
*倉重ゆかり・山田成臣・大澤俊彦
(名古屋大学大学院生命農学研究科)
休憩 14：50〜15：00
ゴマ製品展示ブースの見学 15：00〜15：30
コーナー：「ゴマの科学 Q アンドA」
小泉幸道,福田靖子(東京農業大学応用生物科学部),山下かなへ（椙山女学園大学生活科学部）,
増田恭次郎(富山大学理学部),田代 亨(千葉大学大学院園芸学研究科), 佐藤恵美子(県立新潟
女子短期大学生活科学科), 長島万弓(名古屋経済大学人間生活科学部),
座長 増田恭次郎
5）15：30〜15：45 ゴマ種子の構造と発生
永田夏美1・松田結衣2・田代 亨3・*西野栄正3
(1千葉大学園芸学部, 2千葉大学大学院自然科学研究科, 3千葉大学大学院園芸
学研究科)
6）15：45〜16：00 ゴマ種子の登熟過程において減少するｐ-クマル酸配糖体について
*長島万弓1・田代 亨2・福田靖子3
（1名古屋経済大学人間生活科学部,2千葉大学大学院園芸学研究科,3東京農業
大学応用生物科学部）
座長 山田恭司
7）16：00〜16：15 ゴマ種子における小胞体およびオイルボディーのフォーカスドプロテオミクス
*吉田元信・濱田 聡・種坂英次
(近畿大学農学部農業生産科学科)
8）16：15〜16：30 ゴマ遺伝資源における子実成分の変異と年次変動
*勝田眞澄1・佐藤哲生2
（農業・食品産業技術総合研究機構 1作物研究所,2九州沖縄農研センター）
9）16：30〜16：45 ゴマ摂取による薬物代謝酵素遺伝子発現の誘導
*池田彩子1・内田友乃1・山下かなへ2・市川富夫1
（1名古屋学芸大学管理栄養学部,2椙山女学園大学生活科学部）
座長 勝崎裕隆
10）16：45〜17：00 セサミノール配糖体化におけるゴマ配糖体化酵素UGT71A9とUGT94D1の役割
*小埜栄一郎・野口秋雄・岡田亜砂子・福井祐子
(サントリー（株）健康科学研究所)
11）17：00〜17：15 ゴマ糖脂質合成酵素遺伝子の単離とリン欠乏応答
*渡辺隆英１・下嶋美恵１・小泉遼太１・増田真二１・増田恭次郎２・山本将之3・
山田恭司3,太田啓之１
(１東京工業大学大学院生命理工学研究科,２富山大学理学部, 3富山大学大学院
理工学研究部)
5. 閉会のことば 日本ゴマ科学会副会長 小縣憲司
6. 懇親会 17：30〜19：00（東京農業大学 カフェテリア・グリーン）