第28回日本ゴマ科学会大会　プログラム

◆日時　平成25年9月7日(土)

◆場所　富山大学理学部B棟２階 多目的ホール

◆日程　 11：00～12：10　 評 議 員 会（理学部B棟１階会議室B136）

12：20～13：00　 総　　　 会

13：00～17：30　 講演会

　 展示会

18：00～19：30　 懇親会（学内オープンカフェAZAMI）

◆講演会プログラム

　13：00 第28回大会実行委員長あいさつ　　

増田恭次郎（富山大学理学部客員教授）

一般講演（13：05~15：40）

　１．ゴマ属植物の系統関係および種子成分の調査．

　　◯山本将之¹，飯間義毅²，西本早織²，若杉達也¹，増田恭次郎²，山田恭司¹

　　（¹富山大・院・理工，²富山大・理）

　２．ゴマ種子におけるオイルボディ構成タンパク質の性状について．

　　　濱田聡，岸川彰宏，種坂英次，◯吉田元信（近畿大・院・農）

　３．ゴマの播種時期は収量と品質にどのように影響するか．

　　　田代　亨（千葉大・院・園芸）

　４．低温粉砕ゴマの継続摂取による酸化ストレス抑制効果．

　　　○長島万弓¹，田中芳男²（¹中部大，²株式会社リキッドガス）

　５．駒ヶ根産黒ゴマを用いた味噌様発酵食品の開発とその健康機能性．

　　　小泉幸道¹，○高崎禎子²，佐々木正博³，福田靖子⁴（¹東京農業大，²信州大

　　　・教育，³駒ヶ根元気プロジェクト，⁴前東京農業大）

　

　　　　　　　<　休憩 14：35〜14：45　>

　６．ゴマリグナンとビタミン代謝．

　　　池田彩子（名古屋学芸大・管理栄養）

　７．セサミンと大豆リン脂質の相互作用による脂質代謝制御．

　　　◯桂井雅子，佐藤夏希，新藤佳奈，正木くるみ，山崎今日子，山田真珠美，

　　　井手隆（十文字学園女子大・食物栄養）

　８．セサミノールと相互作用をする血液成分．

　　　○勝崎裕隆，工藤絵美，今井邦雄（三重大・院・生資）

　　　　　　　<　休憩 15：40〜15：50　>

特別講演１（15：50〜16：40）

　セサミンとエピセサミンの代謝および作用メカニズムの比較．

　　　榊　利之（富山県立大学工学部生物工学科 機能性食品工学講座 教授）

特別講演２（16：40〜17：30）

　チューリップの青色発現機構の解明と育種への応用．

　　　荘司和明（富山県農林水産総合技術センター 農業バイオセンター 副主任研究員）