第30回日本ゴマ科学会大会

○講演会プログラム

12：45 開会の挨拶

大会実行委員長　　竹本信二郎

12：50　 会長の挨拶

日本ゴマ科学会　会長 　田代　亨

特別講演

座長：勝崎裕隆（三重大学大学院　生物資源学研究科）

13：00　日本ゴマ科学会，30周年を迎えるに当たり「ゴマの科学　−温故知新の展開—」

名古屋大学名誉教授・日本ゴマ科学会元会長　　並木満夫^*

（＊本講演発表は福田靖子，山下かなへ，大澤俊彦，田代　亨の各氏が分担して行います。）

13：20　機能性食品研究の現状と将来展望

愛知学院大学　心身科学部健康栄養学科　教授　　大澤俊彦

座長：高田直幸（カタギ食品株式会社）

14：00　世界のゴマの需給の現状と将来展望

三菱商事株式会社　生活原料本部　穀物部　麦・胡麻チ－ムマネージャー　　西江秀生

14：20　食品ゴマ生産の現状と課題　

株式会社真誠　代表取締役社長　　冨田博之

14：40　胡麻油業界の現状と将来の展望

竹本油脂株式会社　第一事業部長　　牧野龍夫

15：00～15：10　　　　　　　　　　　　 休　憩

座長：平野正真（竹本油脂株式会社）

15：10～15：50　　　　　　　ポスターセッション　研究発表会　（演題　別紙）

特別講演

座長：吉田元信（近畿大学　農学部）

15：50　我が国の油糧作物栽培の現状と将来展望

　　　　　　　　国立研究開発法人　農研機構　作物研究所　上席研究員　　大潟直樹

16：30　和食の魅力とゴマの役割

奈良女子大学名誉教授　　的場輝佳

17：10 閉会の挨拶

　　　　　　　　 日本ゴマ科学会　副会長　　本倉　直

○ポスターセッション　研究発表会　演題

1.若年成人のビタミンE代謝に及ぼすゴマ摂取の影響

　　　 ○内田友乃^1）・野村早^2）・池田彩子^2）

　　　（¹愛知学泉大・家政，²名古屋学芸大・管理栄養）

　　2.ゴマ摂取によるラット体内ビタミンK濃度の上昇

　　 　○半澤史聡^1）・野村早^2）・池田彩子^2）

　　　（¹名古屋学芸大院・栄養科学，²名古屋学芸大・管理栄養）

　　3.ゴマのリグナンとアミノ酸の成分比較‐品種，施肥，播種時期‐

　　 　○玉巻沙季子^1）・高田直幸^2）・田代亨^3）・勝崎裕隆^1）

　　　（¹三重大大学院・生物資源，²（株）カタギ食品，³千葉大）

　　4.ゴマリグナン生合成遺伝子の遺伝解析

　　 　○鎧塚清吾^1）・増田恭次郎^2）・山田恭司^1）・若杉達也^1）・山本将之^1）

　　　（¹富山大・院・理工，²富山大・理）

　　5.ゴマの開花期調節因子の遺伝解析

　　 　○山本将之^1）・林大輔^2）・増田恭次郎^2）・山田恭司^1）・若杉達也^1）

　　　（¹富山大・院・理工，²富山大・理）

　　6.ゴマ伝播経路によるゴマ食文化の比較

　　 　○福田靖子^1）・武田珠美^2）　

　　　　（¹元東京農業大学，²熊本大学）

以　上