Sesame Newsletter

2002年

　November 2002・No.16
　　第17回日本ゴマ科学会大会プログラム・・・・・・・・・・・・・・・1
　　日本ゴマ科学会会長挨拶 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2
　　第17回日本ゴマ科学会大会講演要旨・・・・・・・・・・・・・・・・3
　　小林貞作名誉会員を偲ぶ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・12
　　研究　M A Tベクターシステムを用いた
　　　　　　脂肪酸不飽和酵素遺伝子のゴマ植物への導入・・・・・・・・22
　　資料　「歓喜團」とゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・27
　　研究室紹介　山梨大学工学部　三村研究室・・・・・・・・・・・・・27
　　企業巡り　竹本油脂(株)の巻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・33
　　　　　　　味の素製油(株)の巻・・・・・・・・・・・・・・・・・・35
　　本　会　記　事・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・37
　　投　稿　募　集・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・43

座長　福田靖子（名古屋女子大学家政学部）
13：40〜14：20　　ゴマ豆腐のおいしさー調整条件と配合割合
佐藤恵美子（新潟県立新潟女子短期大学）

座長　田代　亨（三重大学生物資源学部）
14：20〜15：00　　自然農法にこだわり、ゴマと歩いた19年
ー戦後消滅したゴマ産地育成に、苦渋の日々を越えてー
和田千恵子 ((有）鹿北製油）

座長　山田恭司（富山大学理学部）
15：00〜15：40　　最近のゴマの機能性研究の動向と今後の展開
大澤敏彦（名古屋大学大学院生命農学研究科）

座長　川岸舜朗（名古屋大学名誉教授）
16：00〜16：40　　ゴマ種子チアミン結合タンパク質の性状
渡辺克美（近畿大学農学部）

座長　吉田元信（近畿大学農学部）
16：40〜17：30　ゴマ種子のオイルボディタンパク質に関する基礎及び応用研究について
Jason T.C.Tzen（台湾　国立Chung-Hsing 大学大学院生物工学研究科）